Hofbräu Original

Hofbräu Original est une lager Helles de renommée mondiale produite par le Staatliches Hofbräuhaus de Munich. Ses origines remontent au 27 septembre 1589, lorsque le duc Wilhelm V de Bavière a fondé la brasserie pour fournir de la bière à la cour royale, la bière importée étant jugée trop chère. La marque est restée profondément liée à l'histoire bavaroise, jouant un rôle crucial dans le financement des activités d'État et survivant même aux sièges pendant la guerre de Trente Ans.

Aujourd'hui, la brasserie est l'une des rares grandes brasseries indépendantes restantes à Munich, car elle est détenue et exploitée par l'État libre de Bavière. Bien que le Hofbräuhaus am Platzl, historique, reste le foyer spirituel et la taverne emblématique de la marque, la production effective a été déplacée vers une installation moderne de brassage dans le quartier de Riem à Munich en 1988, afin de répondre à la demande mondiale croissante. La bière est brassée en stricte conformité avec le Reinheitsgebot (loi bavaroise sur la pureté de la bière) de 1516, garantissant des normes de haute qualité en utilisant uniquement de l'eau, du malt et du houblon.