Salade de poisson Golßener Spreewälder

Golßener est une marque alimentaire allemande traditionnelle basée à Golßen, dans la région de Spreewald à Brandebourg. Fondée en 1911 en tant qu'entreprise familiale, elle s'est spécialisée depuis plus d'un siècle dans des spécialités régionales telles que les salades de charcuterie, les saucisses et les produits carnés. Le produit présenté est un 'Feinkostsalat' typique (salade de charcuterie), spécifiquement une variante de salade de poisson produite dans les installations locales de l'entreprise.

Depuis 1991, Golßener fait partie du groupe MAGO (MAGO-Gruppe), un groupe d'entreprises familial basé à Berlin et à Brandebourg. Le groupe comprend plusieurs entreprises indépendantes de taille moyenne spécialisées dans la transformation de la viande et la production de charcuterie. Golßener reste l'un des leaders du marché dans sa région, en mettant l'accent sur des ingrédients régionaux et des recettes traditionnelles de Spreewald tout en s'étendant dans des catégories modernes comme les alternatives végétariennes et véganes.