Perles de Caviar de Saumon Eurocaviar Shikran

Le Eurocaviar Shikran est une gamme haut de gamme de sphérifications à base de poisson, souvent utilisées comme substituts de caviar de haute qualité. Ce produit spécifique, le Salmon Shikrán, est composé de sphères faites à partir de saumon qui imitent la texture et l'apparence des œufs traditionnels. Contrairement au caviar traditionnel, qui est récolté sous forme d'œufs entiers, les produits Shikran sont créés à l'aide d'une technique de sphérification directe sophistiquée qui garantit une consistance de saveur et la capacité à résister à la chaleur lors de la cuisson.

Le produit est fabriqué par Eurocaviar S.A. dans ses vastes installations situées à Ceutí, Murcia, Espagne. Fondée en 1983, Eurocaviar s'est imposée comme un pionnier mondial dans le domaine de la sphérification alimentaire, exportant ses produits gastronomiques vers plus de 50 pays. La marque reste sous la propriété ultime de son entreprise fondatrice originale, Eurocaviar S.A., qui continue de mener l'innovation dans le domaine de la gastronomie moléculaire appliquée aux fruits de mer.