café blend Forte illy

illycaffè S.p.A. est une prestigieuse entreprise italienne de café fondée en 1933 par Francesco Illy. La marque est mondialement reconnue pour son mélange signature de 100% Arabica, qui comprend neuf origines différentes sélectionnées parmi les meilleures régions productrices de café au Brésil, en Amérique centrale, en Afrique et en Inde. La variété spécifique 'Forte' présentée est un café torréfié extra-foncé, caractérisé par son arôme intense et ses notes audacieuses de chocolat noir.

Tous les produits de café illy sont traités et emballés dans l'usine de fabrication ultramoderne de l'entreprise à Trieste, en Italie. L'entreprise est célèbre pour son système d'emballage sous pression innovant, qui utilise de l'azote inerte pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du café pendant une période significativement plus longue que les emballages sous vide standard.

La propriété de la marque demeure principalement entre les mains de la famille Illy. À partir de 2026, la société mère, Gruppo Illy S.p.A., maintient le contrôle majoritaire (80%), tandis que la société de capital-investissement américaine Rhône Capital détient une participation minoritaire de 20% acquise en 2021 pour soutenir l'expansion internationale. L'entreprise est actuellement dirigée par la troisième génération de la famille, avec Andrea Illy en tant que Président. La marque travaille également en vue d'une introduction en bourse (IPO) prévue pour professionnaliser davantage sa structure de capital.