Siggi's yogourt skyr de style islandais

Siggi's est spécialisé dans le skyr, le yaourt traditionnel épais et crémeux d'Islande. La marque a été fondée en 2005 par Siggi Hilmarsson, un expatrié islandais vivant à New York qui a trouvé que les yaourts américains étaient trop sucrés et artificiels par rapport au skyr de son enfance. Commçant à un marché de producteurs locaux, la marque a rapidement acquis une réputation pour son profil riche en protéines, pauvre en sucres et sa liste d'ingrédients sains.

En 2018, la marque a subi une transition significative lorsqu'elle a été acquise par le géant laitier français Lactalis. Malgré le changement de propriété, la marque maintient son engagement envers les recettes traditionnelles islandaises. La fabrication est localisée pour garantir la fraîcheur ; par exemple, la majeure partie des produits Siggi's vendus en Amérique du Nord est produite dans des installations laitières basées aux États-Unis utilisant du lait provenant de fermes familiales locales.

Aujourd'hui, Siggi's opère comme une marque clé au sein du portefeuille de Lactalis, aidant l'entreprise à étendre sa présence dans le secteur laitier premium soucieux de la santé. Elle reste l'un des noms les plus reconnaissables dans la catégorie 'skyr' à l'échelle mondiale, équilibrant son héritage islandais avec l'échelle logistique d'une multinationale.