Moody Coffee Roasters - First Bin Espresso (Brésil)

Moody Coffee Roasters est une entreprise de torréfaction de café de niche basée dans la province de Québec, au Canada. Le produit spécifique montré, 'First Bin', est un espresso torréfié mettant en avant des grains provenant du Brésil (Bresil). L'étiquette indique que les grains proviennent du Luzia Collective dans la région de Cabo Verde dans le Sul de Minas, mettant en avant un accent sur le traitement naturel et l'approvisionnement éthique auprès de productrices de café.

En tant que torréfacteur de café indépendant spécialisé, Moody Coffee Roasters gère sa propre production et le profilage des saveurs localement. Alors que les grains de café vert sont importés du Brésil, le processus final de fabrication — qui implique le tri, la torréfaction et l'emballage — a lieu dans leur installation au Canada. La marque maintient une approche artisanale à petite échelle pour le café, en privilégiant la traçabilité et des notes de saveur telles que le chocolat, les fruits secs, le caramel et les agrumes.