Bière d'Abbaye Leffe

Leffe est une bière d'abbaye belge historique, dont l'héritage remonte à l'Abbaye Notre-Dame de Leffe, fondée en 1152. Les chanoines prémontrés ont commencé à brasser de la bière à l'abbaye en 1240 pour fournir une boisson sanitaire à la communauté locale et aux pèlerins. Bien que la brasserie ait été détruite pendant la Révolution française, les traditions de brassage ont été ravivées en 1952 grâce à un partenariat entre l'Abbé de Leffe et la brasserie Lootvoet.

Aujourd'hui, Leffe est produite à grande échelle à la brasserie Stella Artois à Louvain, en Belgique. Malgré sa production industrielle, elle conserve son statut de 'Bière d'Abbaye' licenciée, avec des redevances provenant des ventes continuant de soutenir l'Abbaye de Leffe. La marque est devenue une icône mondiale des bières spéciales belges, connue pour sa verrerie distinctive en forme de calice et ses riches profils de saveurs épicées.