Fromage Raclette Emmi

La raclette est un plat de fromage suisse historique dont le nom est dérivé du mot français 'racler', signifiant 'gratter'. Bien que le fromage à raclette soit produit par diverses laiteries dans les régions alpines, Emmi est l'une des marques internationales les plus en vue qui lui sont associées. L'origine de la marque est profondément enracinée dans le centre de la Suisse, spécifiquement dans la région de Lucerne où elle a commencé comme une coopérative de producteurs laitiers.

Aujourd'hui, Emmi AG est le plus grand transformateur de lait en Suisse et un acteur majeur sur le marché mondial des produits laitiers. Alors que la raclette suisse authentique est produite en Suisse, l'entreprise dispose de nombreux sites de production à l'échelle mondiale pour desservir les marchés internationaux. La marque reste sous la propriété ultime d'Emmi AG, qui a son siège à Lucerne, en Suisse, garantissant que l'héritage de la fabrication de fromage suisse continue de mener l'identité de la marque.