Læsø Salt Groft hydesalt

Le sel de Læsø est un sel de mer artisanal de première qualité produit sur l'île de Læsø au Danemark. Il est célèbre pour sa méthode de production traditionnelle, où le sel est récolté à la main en faisant mijoter des eaux souterraines salines dans des casseroles en fer ouvertes sur des feux de bois, recréant ainsi un processus remontant au Moyen Âge.

La marque est profondément enracinée dans l'histoire locale danoise et est détenue et exploitée par Læsø Saltsyderi. Cette entreprise sert de musée vivant et d'installation de production, maintenant de hauts standards d'artisanat tout en restant une entité indépendante sur l'île d'où le sel est extrait.