Cantine Pellegrino Marsala Vergine Soleras

Cantine Pellegrino est un nom historique dans la viticulture italienne, particulièrement réputé pour ses racines profondes dans la production de vin de Marsala. Fondée en 1880 par Paolo Pellegrino dans la ville de Marsala, en Sicile, cette cave a joué un rôle essentiel dans la préservation des méthodes traditionnelles de production de ce vin fortifié unique. Le Marsala Vergine Soleras présenté ici est une variété sèche (secco), vieillie pendant au moins cinq ans en fûts de chêne selon le système Solera, qui implique un processus de mélange fractionné pour garantir une qualité et une complexité constantes.

La fabrication a lieu exclusivement en Sicile, Italie, spécifiquement dans la partie occidentale de l'île où le microclimat est idéal pour les raisins Grillo, Catarratto et Inzolia utilisés dans la production. La cave reste l'une des plus grandes et des plus influentes entreprises familiales de la région, préservant son patrimoine sicilien authentique tout en exportant vers des marchés mondiaux, y compris les Pays-Bas. La propriété est restée au sein de la famille Pellegrino depuis des générations, garantissant que la marque continue d'opérer avec un accent sur l'artisanat traditionnel et l'identité territoriale.