Sangre de Toro Zero 0.0 vin sans alcool

Sangre de Toro est une marque de vin espagnole renommée créée en 1954 par Miguel Torres Carbó, appartenant à la célèbre Familia Torres. Le nom, qui se traduit par 'Sang du Taureau', s'inspire de Bacchus, le dieu romain du vin, qui était historiquement connu sous le nom de 'Fils du Taureau'.

La marque a élargi son portefeuille pour inclure des alternatives modernes telles que 'Zero 0.0', qui est un vin désalcoolisé élaboré principalement à partir de raisins de Garnacha et de Syrah. Le processus de production implique une technique de désalcoolisation spécialisée qui permet au liquide de conserver les qualités aromatiques et la structure du vin original tout en éliminant la teneur en éthanol.

La propriété reste strictement au sein du groupe Familia Torres (Miguel Torres S.A.), une entreprise familiale indépendante multi-générationnelle. La majorité de la production mondiale est concentrée dans la région du Penedès en Espagne, préservant ainsi l'héritage méditerranéen authentique de la marque et son engagement envers une viticulture durable.