Manolitos pâtisserie

Les Manolitos sont une marque célèbre de croissants en bouchées (mini-croissants) originaires de Colmenar Viejo, Madrid. Ils ont été créés par la famille Manzano dans leur boulangerie locale. Le produit a gagné une immense popularité grâce à sa texture unique et à sa teneur en beurre, menant à la création de 'Manolo Bakes'.

Aujourd'hui, la marque fonctionne comme une chaîne de boulangerie spécialisée. Bien que la recette reste secrète et liée à ses racines artisanales à Madrid, la production a été augmentée pour répondre à la demande de nombreuses franchises à travers l'Espagne et sur les marchés internationaux. La marque est gérée par De Boca en Boca 2017 S.L., qui supervise l'expansion et la cohérence de la marque Manolitos à l'échelle mondiale.