Eberswalder Würstchen dans une peau délicate

Les Eberswalder Würstchen sont un produit de saucisse traditionnel allemand avec une histoire de plus de 40 ans. Ses origines sont profondément enracinées dans la région de Brandebourg, plus précisément dans la ville d'Eberswalde, où le premier 'Schlacht- und Verarbeitungskombinat' (Usine de Transformation de Viande) a été établi durant l'ère de la RDA.

La marque est synonyme de qualité régionale et suit des recettes traditionnelles. Aujourd'hui, elle opère sous la société Eberswalder Wurst GmbH. La fabrication a lieu dans leur installation dédiée à Britz, près d'Eberswalde, garantissant que l'héritage local et les normes de production sont maintenus pour le marché allemand et au-delà.

La marque est actuellement détenue par les descendants de la famille Kühn via Eberswalder Holding. Elle reste l'une des marques de viande les plus reconnaissables et réussies de l'Est de l'Allemagne, qui a réussi à se transformer et à s'adapter au marché concurrentiel moderne.