Callipo Composta de Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI

Callipo est une marque italienne historique réputée pour son engagement envers des produits régionaux de haute qualité. Ce produit spécifique, une compote d'oignons rouges, est fabriqué à partir de la fameuse 'Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI' (Indication Géographique Protégée), originaire de la région de Calabre dans le sud de l'Italie.

Fondée en 1913 par Giacinto Callipo à Pizzo, en Calabre, l'entreprise a commencé comme l'un des premiers producteurs de thon méditerranéen en Italie. Plus d'un siècle plus tard, elle reste une entreprise familiale, actuellement dirigée par la quatrième et la cinquième génération. Bien que mieux connue pour son thon, la ligne 'Dalla Nostra Terra' (De Notre Terre) se concentre sur la promotion de l'excellence agricole du territoire calabrais, garantissant que la fabrication et l'approvisionnement demeurent strictement locaux en Italie.

La propriété de la marque appartient entièrement à la famille Callipo à travers le groupe Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.p.A., maintenant un héritage de qualité artisanale et d'intégrité territoriale sans être absorbée par de plus grands conglomérats multinationaux.