Popeyes Louisiana Kitchen

Popeyes Louisiana Kitchen est une chaîne de restauration rapide reconnue à l'échelle mondiale, célèbre pour son poulet frit de style Néo-Orléans et ses saveurs cajun épicées. Fondée par Al Copeland à Arabi, en Louisiane, en 1972, la marque s'appelait initialement 'Chicken on the Run' avant d'être renommée Popeyes. Au fil des décennies, elle a évolué d'un favori local à un immense franchise internationale, acquérant une renommée virale pour son sandwich au poulet frit.

Aujourd'hui, la marque appartient à Restaurant Brands International (RBI), qui supervise également de grandes marques comme Burger King et Tim Hortons. Bien que le concept de la marque et les assaisonnements propriétaires proviennent des États-Unis, la préparation physique des aliments et l'approvisionnement des ingrédients se font localement dans chaque pays où ils opèrent. Au Royaume-Uni, par exemple, la marque est gérée par le biais d'un contrat de franchise principale avec TDR Capital, garantissant que tout en préservant l'héritage 'Louisiana', les opérations sont localisées pour le marché britannique.