Fromage Pont-l'Évêque AOP U

Le Pont-l'Évêque est un fromage traditionnel français de Normandie, reconnu pour sa forme carrée et sa croûte lavée. Ses origines remontent au XIIᵉ siècle, lorsqu'il a été produit pour la première fois par des moines dans la région du Pays d'Auge. Initialement connu sous le nom d'"Angelot," le fromage a été nommé d'après la ville de Pont-l'Évêque au XVIIᵉ siècle, où il a gagné en popularité. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache et possède une texture douce et crémeuse avec un arôme distinctif. Il détient la certification Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant ses méthodes de production traditionnelles et son authenticité régionale.