Dr. Karg's Knäckebrot

Le Knäckebrot de Dr. Karg est un pain croustillant traditionnel allemand produit par Dr. Klaus Karg GmbH & Co. KG, une boulangerie familiale située à Schwabach, en Bavière. Fondée en 1950 par Hans Karg, l'entreprise s'est consacrée à la fabrication d'en-cas naturels et de haute qualité. En 1997, Dr. Klaus Karg, le fils du fondateur, a pris la direction de l'entreprise, introduisant des idées innovantes tout en maintenant des méthodes de cuisson traditionnelles. Sous sa direction, l'entreprise a élargi sa gamme de produits et obtenu une certification biologique en 1998. En 2000, le Knäckebrot de Dr. Karg a été lancé sur le marché, la variété au fromage Emmental et aux graines de courge devenant particulièrement populaire. En 2024, l'entreprise a formé un partenariat avec l'entreprise familiale italienne Colussi S.p.A., unissant leur passion pour des en-cas innovants et de haute qualité. Au 31 janvier 2026, Dr. Klaus Karg a quitté son poste de PDG, et Colussi S.p.A. a assumé la gestion exclusive de Dr. Karg's.