Gullón Bizcochos Lady Fingers

Les Gullón Bizcochos Lady Fingers sont des biscuits espagnols traditionnels, également connus sous le nom de doigts de dame ou de doigts de gâteau. Ces biscuits légers et sucrés sont principalement fabriqués à partir de farine de blé, de sucre et d'œufs, et sont couramment utilisés dans des desserts comme le tiramisu, les trifles et les charlottes. Ils se dégustent également seuls avec du thé ou du café. Les biscuits sont produits par Galletas Gullón S.A., un fabricant de biscuits espagnol de premier plan fondé en 1892. L'entreprise a son siège à Aguilar de Campoo, Palencia, Espagne, et est reconnue comme l'une des plus grandes boulangeries entièrement automatisées d'Europe. Galletas Gullón S.A. est une entreprise privée, et à partir de 2026, elle reste sous la propriété de la famille Gullón, sans aucune filiale connue possédant la marque localement.