Bauernbrot Backmischung

Bauernbrot Backmischung est un mélange spécial pour la préparation de pain de seigle traditionnel. Ces mélanges à pâtisserie sont produits par différentes meuneries et fabricants en Allemagne, dont Mehlothek, Mühlenlädle, Knaus Mühle, Streich Mühle et d'autres. Les ingrédients varient selon le fabricant, mais incluent typiquement de la farine de seigle, de la farine de blé, de la farine d'épeautre, de la poudre de levain et des épices. La préparation se fait généralement par ajout d'eau et de levure, les quantités et instructions précises variant selon le produit. Les mélanges à pâtisserie sont disponibles en différentes tailles, de 400 g à 1 kg, permettant aux consommateurs de cuire à domicile un pain paysan frais et aromatique.