Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria

Le Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria est un célèbre vin de dessert italien produit par le domaine viticole Donnafugata, situé en Sicile. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Zibibbo, également connus sous le nom de Muscat d'Alexandrie, qui sont séchés au soleil pour concentrer leurs sucres et leurs saveurs. Le processus de séchage confère une richesse de douceur et de complexité au vin, ce qui donne une teinte ambre doré et un bouquet intense d'abricot, de pêche jaune, d'écorce d'orange confite, de mangue, de papaye et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il offre un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur, avec des notes persistantes de fruits secs, de zeste d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le Ben Ryé accompagne parfaitement des desserts comme les tartes aux confitures, les douceurs à base de ricotta, et le chocolat, ainsi que les fromages bleus et le foie gras. Le vin est généralement conditionné en bouteilles de 375 ml et a un taux d'alcool d'environ 14,5 %.