Mackays Lemon Curd

Mackays Lemon Curd est une confiserie écossaise traditionnelle fabriquée avec des œufs et du beurre, offrant une texture crémeuse et un goût de citron acidulé. Produite à l'aide de casseroles en cuivre ouvertes depuis 1938, elle combine du sucre, des œufs entiers, du beurre, de l'amidon de maïs modifié, du jus de citron (4%) concentré, un agent gélifiant pectine, un régulateur d'acidité (acide citrique) et de l'huile de citron. Ce produit est sans gluten, sans blé et sans noix, ce qui le rend adapté à diverses restrictions alimentaires. Il est polyvalent, parfait à tartiner sur du pain grillé, des scones ou comme garniture pour les desserts. La marque, Mackays, a été fondée en Écosse et fabrique des confitures et des curds depuis 1938. L'entreprise est basée en Écosse, et la marque est actuellement détenue par Mackays, préservant ainsi son patrimoine écossais et ses méthodes de production traditionnelles.