Pâtes Linguine Mancini

Les Pâtes Linguine Mancini sont des pâtes artisanales italiennes fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau. Le blé est cultivé directement par l'entreprise dans la région des Marches en Italie. Les pâtes sont extrudées à travers des filières en bronze, ce qui leur confère une texture rugueuse idéale pour retenir les sauces. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température, prenant environ 23 heures pour les coupes de pâtes longues. Chaque brin de linguine mesure 260 mm de longueur, avec une section transversale elliptique de 4,4 mm de large et 1,36 mm d'épaisseur. Le temps de cuisson recommandé est compris entre 7 et 9 minutes.