La Piadineria piadina

La Piadineria est la principale chaîne de restauration décontractée d'Italie, spécialisée dans la piadina, un pain plat italien traditionnel. Fondée en 1994 à Brescia par Pierantonio Milani et Franco Beccaria, l'entreprise a connu une croissance pour atteindre plus de 400 points de vente à travers l'Italie, principalement dans les centres-villes, les centres commerciaux, les parcs de loisirs et les hubs de transport. Chaque piadina est préparée fraîchement avec des ingrédients de haute qualité, fabriqués en Italie, offrant une véritable expérience culinaire italienne. L'entreprise met l'accent sur une proposition de valeur forte, servant environ 70 000 clients par jour. En 2018, La Piadineria a été acquise par la société de capital-investissement Permira, qui a soutenu sa transformation et sa croissance, triplant les revenus et l'EBITDA. En 2024, CVC Capital Partners a acquis La Piadineria de Permira, témoignant de la confiance continue dans sa trajectoire de croissance et sa position sur le marché. L'entreprise se concentre également sur des initiatives de durabilité, notamment l'approvisionnement en ingrédients locaux et la réduction des déchets d'emballage, et prévoit d'ouvrir 70 nouveaux points de vente d'ici 2025, y compris une expansion internationale sur des marchés comme la France.