U de nos régions Cancoillotte IGP

La Cancoillotte est une spécialité fromagère traditionnelle de la région Franche-Comté, reconnue comme Indication Géographique Protégée (IGP) par la Commission européenne en mai 2022. (inao.gouv.fr) Ce fromage semi-liquide est fabriqué à partir de lait de vache, avec une teneur en matières grasses inférieure à 15%, ce qui en fait une option plus légère par rapport à d'autres fromages. Il est généralement consommé froid, étalé sur du pain, ou chauffé en fondue. La marque 'U de nos régions' propose la Cancoillotte IGP dans diverses saveurs, notamment nature, ail et vin. La marque appartient à Système U, une coopérative française de détaillants indépendants dont le siège est en France.