Saclà Sauce Pesto

Saclà est une entreprise alimentaire italienne familiale fondée en 1939 par Secondo Ercole et sa femme Piera Campanella à Asti, dans le Piémont, en Italie. Initialement établie sous le nom de SALPA (Stabilimento Astese Lavorazione Prodotti Alimentari), l'entreprise a été rebaptisée SACLÀ, qui signifie "Società Anonima Commercio e Lavorazione Alimentari," en 1939. Saclà a commencé par mettre en conserve des légumes excédentaires provenant de la fertile vallée du Tanaro, élargissant progressivement sa gamme de produits pour inclure des pestos, des sauces pour pâtes, des antipasti et des légumes marinés. Au fil des décennies, Saclà est devenue célèbre pour sa fine cuisine italienne authentique, utilisant les meilleurs légumes fraîchement cueillis et des recettes traditionnelles. L'entreprise reste familiale, avec la troisième génération, représentée par Chiara Ercole, fille de Lorenzo Ercole, actuellement aux commandes en tant que PDG. Les produits de Saclà sont fabriqués en Italie, et l'entreprise a une forte présence internationale, exportant vers plus de 70 pays. En 2024, Saclà est devenue partie du consortium Almaverde Bio Italia Srl, spécialisé dans les produits biologiques.