Sauce piquante Cholula Chipotle

La sauce piquante Cholula est une marque renommée dans le monde entier, nommée d'après la ville de Cholula vieille de 2 500 ans, située à Puebla, au Mexique. La marque a été introduite aux États-Unis à la fin des années 1980 par la famille Jose Cuervo (plus précisément la famille Harrison à Chapala, au Mexique), qui a créé le design emblématique du capuchon en bois et l'illustration de 'La Chola' sur l'étiquette. Bien que la recette et la production initiale aient débuté au Mexique, elle a acquis une immense popularité internationale en tant que sauce piquante haut de gamme.

En 2020, McCormick & Company, un leader mondial des saveurs, a officiellement acquis la marque pour 800 millions de dollars. Malgré sa propriété mondiale par une multinationale américaine, la sauce continue d'être principalement fabriquée à Chapala, Jalisco, au Mexique, maintenant son statut de produit 'Importé du Mexique'. Cela garantit que le profil de saveur authentique, dérivé des piments arbol et piquin, reste constant avec ses racines culturelles. McCormick reste le propriétaire ultime en 2026, gérant la distribution mondiale et l'expansion de catégorie.