Mondamin Soßenbinder dunkel

Mondamin est une marque allemande historique spécialisée dans les produits de cuisson à base d'amidon. Fondée en 1896 à Berlin, la marque s'est fait connaître pour son fécule de maïs fine et a par la suite élargi son portefeuille pour inclure des épaississants pour sauces pratiques (Soßenbinder) comme celui présenté sur l'image. Le nom de la marque s'inspire d'une légende du dieu du maïs 'Mondamin' issue de la mythologie amérindienne, qui a été popularisée en Europe au 19e siècle.

Aujourd'hui, la marque appartient à la multinationale britannique de biens de consommation Unilever. Les produits Mondamin sont principalement fabriqués en Allemagne, notamment dans les installations de production d'Unilever à Heilbronn. Elle reste un incontournable dans les cuisines allemandes et européennes, reconnue pour sa technologie 'Soßenbinder' qui permet un épaississement sans grumeaux des sauces sombres ou claires directement dans le liquide bouillant.