Café Dallmayr Prodomo

Dallmayr Prodomo est l'une des marques de café les plus emblématiques d'Allemagne, avec une histoire qui remonte à une délicatesse de Munich fondée vers 1700. Le mélange Prodomo a été lancé en 1964 et est depuis devenu un incontournable dans les foyers allemands. Il est particulièrement connu pour ses grains de haute qualité 100 % Arabica, principalement issus des provinces fertiles du sud de l'Éthiopie, telles que Sidamo et Harrar.

Bien que les grains bruts proviennent du monde entier, de régions comme l'Éthiopie, la Colombie et le Brésil, la torréfaction et la production finale du produit montré sur l'image se déroulent en Allemagne. Dallmayr exploite plusieurs grandes installations de torréfaction dans des villes allemandes telles que Munich, Berlin, Braunschweig, Brême et Dortmund. Cette production centralisée garantit le processus de "raffinement spécial" (spezialveredelt) qui élimine de nombreuses substances amères tout en préservant la caféine.

En 2026, la marque reste sous la propriété ultime de Alois Dallmayr KG, une entreprise familiale dont le siège est à Munich, en Allemagne. Malgré sa portée mondiale dans plus de 50 pays et des rumeurs occasionnelles de partenariats dans l'industrie, l'entreprise continue d'être gérée par les descendants des familles fondatrices, maintenant ainsi son statut de marque allemande indépendante riche en patrimoine.