Paneangeli Vanillina

Paneangeli Vanillina est un ingrédient de pâtisserie italien incontournable utilisé pour infuser gâteaux, crèmes et pâtisseries d'un délicat arôme de vanille. La marque trouve ses origines en 1932 à Crémone, en Italie, lorsque Ettore Riccardi a créé une levure spécialisée connue sous le nom de 'Pane degli Angeli' (Pain des Anges). Ce nom a été inspiré par le commentaire d'un client selon lequel un gâteau préparé avec sa formule était si moelleux qu'il semblait fait par des anges.

Au fil des décennies, la marque est devenue un nom familier à travers l'Italie, passant de ses emblématiques sachets bleus de levure à une gamme complète d'aides à la pâtisserie, y compris de la poudre de vanilline, des extraits de saveurs et de la gélatine. Aujourd'hui, la marque fait partie de Cameo S.p.A., qui est la filiale italienne du multinationale allemande Dr. Oetker. Malgré sa propriété corporative internationale, Paneangeli reste profondément liée à son héritage italien, avec une production continuant dans des installations italiennes et ses produits demeurant un incontournable dans les cuisines italiennes traditionnelles.