Mionetto Prosecco

Mionetto Prosecco est l'une des marques de vin effervescent les plus reconnaissables au monde, connue pour son étiquette orange emblématique et ses profondes racines au cœur de la région du Prosecco. La marque a été fondée en 1887 par le maître vinificateur Francesco Mionetto dans le petit village de Valdobbiadene, niché dans les collines ondulantes au nord de Venise. Pendant plus d'un siècle, la cave est restée un marqueur de qualité et d'innovation dans la production de raisins Glera, la variété principale utilisée pour le Prosecco.

Tous les Mionetto Prosecco sont fabriqués en Italie, spécifiquement dans les régions DOC (Denominazione di Origine Controllata) et DOCG du Nord-Est de l'Italie, couvrant les provinces de Vénétie et de Frioul-Vénétie Julienne. Le processus de production utilise la méthode Charmat, où la fermentation secondaire se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes frais, fruités et floraux du vin.

La propriété de la marque a changé en 2008 lorsqu'elle a été acquise par le groupe allemand Henkell & Co. Suite à une fusion majeure en 2018 entre Henkell et le géant espagnol du cava Freixenet, la marque fait désormais partie du groupe Henkell Freixenet. Basé à Wiesbaden, en Allemagne, Henkell Freixenet est le principal producteur de vin effervescent au monde. La marque continue d'être distribuée à l'échelle mondiale par le biais de diverses filiales, y compris Freixenet Mionetto USA pour le marché nord-américain.