De Cecco Linguine

De Cecco est l'une des marques de pâtes les plus prestigieuses au monde, originaire de la région des Abruzzes en Italie. Les racines de l'entreprise remontent à 1831, lorsque Nicola Antonio De Cecco a établi un moulin à pierre à Fara San Martino. Cependant, l'usine de pâtes officielle a été fondée en 1886 par son fils, Filippo Giovanni De Cecco. Un jalon historique majeur pour la marque a été l'invention par Filippo d'un système de séchage à basse température en 1889, permettant à l'entreprise de produire des pâtes de haute qualité de manière constante, quelles que soient les conditions climatiques, facilitant ainsi son expansion internationale précoce.

Aujourd'hui, De Cecco reste une entreprise familiale, contrôlée par la troisième, quatrième et cinquième générations de la famille De Cecco. L'entreprise dispose de plusieurs installations de production, les usines principales étant toujours situées dans son foyer historique à Fara San Martino et une installation plus récente à Ortona, toutes deux en Italie. Bien qu'il s'agisse d'une marque mondiale avec une distribution dans plus de 80 pays, elle maintient sa réputation de qualité grâce à des méthodes traditionnelles comme l'utilisation de matrices en bronze et un séchage lent. La propriété est actuellement partagée entre plusieurs branches de la famille, Filippo Antonio De Cecco étant une figure clé dans la direction.