Rügenwalder Mühle Pommersche Gutsleberwurst

La Rügenwalder Mühle Pommersche Gutsleberwurst est une tartinade de foie de porc allemande classique, en particulier la variété 'fine' avec de la ciboulette (Schnittlauch). La marque a une longue histoire, remontant à 1834 lorsqu'elle a été fondée à Rügenwalde (aujourd'hui Darłowo, en Pologne). Après la Seconde Guerre mondiale, l'entreprise s'est relocalisée à Bad Zwischenahn en Basse-Saxe, en Allemagne, où elle reste encore aujourd'hui son siège social.

Le produit est fabriqué en Allemagne dans les installations de l'entreprise à Bad Zwischenahn. Historiquement une entreprise familiale pendant plus de 120 ans, la société a connu un changement de propriétaire majeur au début de 2024 lorsque le conglomérat alimentaire allemand Pfeifer & Langen a acquis une participation majoritaire. Cette acquisition intègre Rügenwalder Mühle dans un portefeuille plus vaste comprenant des technologies alimentaires à base de plantes et la production de sucre, tout en maintenant l'emblématique marque de moulin à vent rouge et des recettes traditionnelles.