Itsu Bouillon de Ramen

Le bouillon de ramen Itsu est un produit d'Itsu [épicerie], le bras de vente au détail de la populaire chaîne de restaurants britannique inspirée de l'Asie de l'Est. Bien que la marque soit profondément enracinée à Londres et tire son inspiration culinaire de la tradition japonaise, la production physique des cartons de bouillon liquide 'Brilliant' a généralement lieu en Espagne, comme l'indique leur emballage. Cependant, pour certaines variantes de pots de nouilles sèches, la marque s'approvisionne directement en bases de bouillon authentiques auprès de partenaires situés dans la vallée de Nagano, au Japon.

Fondée en 1997 par Julian Metcalfe—l'entrepreneur également célèbre pour la co-fondation de Pret A Manger—Itsu a commencé comme un restaurant de rue à Chelsea, Londres. La division épicerie a été établie plus tard pour apporter des produits asiatiques de qualité restaurant tels que des gyozas, des fines algues et des bouillons de ramen aux rayons des supermarchés. Aujourd'hui, la marque reste sous la propriété privée de son fondateur, en mettant l'accent sur une cuisine asiatique saine, pratique et abordable à travers le Royaume-Uni et les marchés européens en expansion.