Mills Kaviar Original

Mills Kaviar est un produit alimentaire emblématique norvégien qui est devenu un incontournable des tables de petit-déjeuner scandinaves depuis son lancement en 1952. Ce produit est une pâte d'œufs de cabillaud fumés, spécifiquement fabriqué à partir de 'skreirogn' (les œufs du cabillaud arctique), qui proviennent des eaux froides et claires au large de la Norvège du Nord. Le processus de production implique une forme unique d'artisanat où les œufs sont mûris et fumés au bois de hêtre pour obtenir sa saveur caractéristique, savoureuse et riche en umami.

La marque appartient à Mills AS, une entreprise norvégienne réputée fondée en 1885 par K.K. Heje. Initialement établie comme l'Usine de Margarine Agra à Oslo, l'entreprise s'est diversifiée en un producteur alimentaire varié. Aujourd'hui, Mills AS est une entreprise familiale privée sous le groupe Agra, dont le siège est à Oslo. Bien que de nombreuses marques historiques aient été consolidées en conglomérats multinationaux, Mills a retrouvé son indépendance totale en 2015 lorsque la famille a racheté des actions échues à Unilever, garantissant que la marque reste 100 % norvégienne.