Chocolat Whittaker's

Whittaker's est un fabricant de chocolat prestigieux qui se vante d'être un producteur 'des fèves à la barre', supervisant chaque étape du processus de fabrication depuis leur usine unique située à Porirua, en Nouvelle-Zélande. Fondée en 1896 par James Henry Whittaker, l'entreprise a évolué d'une opération de vente de porte-à-porte pour devenir l'une des marques les plus emblématiques et fiables de Nouvelle-Zélande. Leur processus de fabrication est distinct, car ils torréfient leurs propres fèves de cacao, garantissant une qualité élevée et un profil de saveur unique qui les distingue de leurs concurrents qui utilisent peut-être de la masse de cacao prétraitée.

La durabilité et l'approvisionnement éthique sont au cœur de l'identité de la marque. Whittaker's utilise des fèves de cacao 100 % traçables du Ghana et des fèves spéciales de Samoa. L'entreprise est célèbre pour ne pas utiliser d'huile de palme et pour ses ingrédients locaux néo-zélandais, tels que le lait de la région de Waikato et les baies de boysenberry de Nelson, pour ses inclusions de saveurs. La propriété est restée strictement au sein de la famille fondatrice pendant plus d'un siècle, ce qui a permis à la marque de maintenir son accent sur la qualité plutôt que sur les mesures de réduction des coûts pour le marché de masse.

Aujourd'hui, la marque est gérée par les troisième et quatrième générations de la famille Whittaker. Bien qu'ils exportent vers plusieurs marchés internationaux, y compris l'Australie, le Canada et certaines parties de l'Asie, chaque tablette de chocolat continue d'être fabriquée dans leur installation d'origine en Nouvelle-Zélande afin de maintenir un contrôle de qualité strict. L'engagement de l'entreprise envers des pratiques éthiques est encore renforcé par des partenariats avec Rainforest Alliance.