Scan Leverpastej

Le Scan Leverpastej est un pâté de foie suédois classique, un aliment de base dans les foyers suédois depuis des décennies. Il est principalement produit à partir de foie et de viande de porc suédois, respectant ainsi l'engagement de longue date de la marque envers l'approvisionnement local et les recettes traditionnelles.

La marque Scan a été fondée à l'origine par des coopératives de fermiers suédois (sous le nom de Viandes Suédoises) et a été une figure centrale de l'industrie de la viande en Suède depuis le début du XXe siècle. En 2007, la marque a été acquise par le groupe alimentaire finlandais HKScan. Cependant, dans un changement significatif visant à revenir à la propriété suédoise, HKScan (désormais renommé HKFoods) a vendu ses activités suédoises à la coopérative agricole suédoise Lantmännen au début de 2024.

À partir de 2026, la marque est exploitée par Scan Sverige, une filiale de Lantmännen. La production reste centrée en Suède, en particulier à Skara, où le pâté est traditionnellement cuit au four pour obtenir sa texture et son profil de saveur caractéristiques.