Palmini Riz

Palmini est une marque de pâtes et de substituts de riz à base de légumes, fabriqués à partir de cœurs de palmier. La marque a été fondée par Alfonso Tejada, un entrepreneur bolivien qui a reconnu le potentiel d'une alternative faible en glucides et sans gluten aux grains traditionnels à base de blé. Le produit a gagné une notoriété considérable après être apparu sur l'émission télévisée américaine Shark Tank en 2018 (Saison 9), où il a obtenu un investissement de Mark Cuban et Lori Greiner.

Les matières premières des produits Palmini sont provenant de palmiers cultivés en Équateur. Contrairement à la récolte sauvage, la marque utilise un processus durable où le cœur du palmier est récolté sans tuer l'arbre, ce qui permet à celui-ci de repousser et d'être récolté à nouveau. Les processus de fabrication et d'emballage sont également principalement centrés en Équateur, près de la source des cœurs de palmier, pour maintenir la fraîcheur et la durabilité.