Mazzetti l'Originale Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

Mazzetti l'Originale est une marque italienne renommée spécialisée dans la production de Vinaigre Balsamique de Modène. L'histoire de la marque remonte au début du XXe siècle avec Felice Mazzetti, qui a commencé la tradition familiale de fabrication de vinaigre balsamique au cœur de la région de l'Émilie-Romagne. Le produit présenté, 'Invecchiato' (vieilli), indique que le vinaigre a été mûri dans des fûts en bois pendant au moins trois ans, répondant aux normes strictes de l'Indication Géographique Protégée (I.G.P.).

Bien que la marque maintienne de profondes racines italiennes et des processus de fabrication traditionnels à Cavezzo, en Italie, sa propriété a changé en 2017. La famille Mazzetti a vendu Acetum Spa, la société propriétaire de la marque Mazzetti, à la multinationale britannique Associated British Foods (ABF). Aujourd'hui, bien que la production reste localisée en Italie pour préserver son statut I.G.P. authentique, la marque est gérée dans le cadre du portefeuille alimentaire mondial d'ABF, aux côtés d'autres noms célèbres comme le thé Twinings.