Mutti Triplo Concentrato di Pomodoro

Mutti Triplo Concentrato di Pomodoro est une pâte de tomate triple concentrée de première qualité, qui est un élément essentiel de la tradition culinaire italienne. Ce produit est fabriqué à partir de tomates 100% italiennes, spécifiquement sélectionnées pour leur qualité et leur maturité. La pâte est produite en évaporant le jus de tomates fraîches jusqu'à obtenir un concentré dense et riche en saveur ; il faut environ 7,2 kilogrammes de tomates fraîches pour produire seulement 1 kilogramme de ce triple concentré.

Fondée en 1899 par Callisto et Marcellino Mutti à Montechiarugolo, près de Parme, l'entreprise reste une société familiale depuis plus d'un siècle. En 1951, Mutti a introduit l'innovation révolutionnaire de l'emballage de la pâte de tomate dans un tube, un design qui a permis une meilleure conservation et une utilisation précise, format qui est toujours emblématique aujourd'hui.

La fabrication a lieu exclusivement en Italie, principalement dans les installations historiques de l'entreprise dans la région d'Émilie-Romagne (près de Parme) et dans une installation spécialisée à Oliveto Citra (Salerno) pour les variétés italiennes du sud comme le San Marzano. En 2026, l'entreprise continue d'être dirigée par la famille Mutti, en particulier par le PDG Francesco Mutti, maintenant son indépendance et son statut de leader de la marque en Italie dans le secteur de la transformation des tomates.