café moulu illy Classico

Fondée en 1933 par Francesco Illy à Trieste, en Italie, illycaffè est passée d'une entreprise locale à une icône mondiale de la culture italienne du café espresso. La marque est renommée pour son mélange signature de neuf cafés Arabica de haute qualité provenant de régions d'Amérique du Sud et centrale, d'Inde et d'Afrique. Une innovation clé dans l'histoire d'illy est le système d'emballage sous pression, qui utilise un gaz inerte pour préserver l'arôme et la fraîcheur des grains, faisant des canettes argentées et rouges de la marque un élément incontournable dans les foyers et les cafés du monde entier.

Bien que les installations de torréfaction et de production principales soient situées à Trieste, en Italie, la société a récemment élargi son empreinte de fabrication pour inclure une production locale sur des marchés clés comme les États-Unis, afin d'optimiser sa chaîne d'approvisionnement et de répondre à la demande internationale. illycaffè reste une entreprise contrôlée par la famille, actuellement dirigée par la troisième génération de la famille Illy. Bien que la famille conserve la majorité de la propriété par le biais de Holding Illy S.p.A., une participation minoritaire (environ 20 %) a été vendue à la société mondiale de capital-investissement Rhône Capital fin 2020 pour soutenir son expansion internationale continue et ses projets d'introduction en bourse à venir.