Rausch Chocolat

Rausch est un fabricant de chocolat allemand distingué avec un héritage remontant à 1918, lorsque Wilhelm Rausch a fondé sa première confiserie privée à Berlin. L'entreprise est renommée pour sa spécialisation dans les chocolats en 'Edelkakao' (cacao de fine saveur), respectant strictement le principe du cacao d'origine unique provenant de plantations spécifiques dans des régions comme le Costa Rica, le Pérou et l'Équateur. Cet engagement envers l'origine est au cœur de leur philosophie 'De l'arbre à la porte', garantissant un commerce direct et des pratiques agricoles durables.

À ce jour, Rausch reste une entreprise familiale, actuellement dirigée par la cinquième génération sous Robert Rausch. L'entreprise exploite deux emplacements majeurs : son siège et sa principale installation de production à Berlin-Tempelhof, et la 'Schokoladenhaus' (Maison du Chocolat) à Gendarmenmarkt à Berlin, qui est l'un des plus grands magasins spécialisés en chocolat au monde. De plus, l'entreprise maintient une présence significative à Peine, où elle a précédemment exploité une deuxième usine et dispose toujours d'un centre d'accueil de chocolat populaire. Tous les produits Rausch sont fabriqués localement en Allemagne, mettant en avant un savoir-faire traditionnel combiné à des méthodes de production modernes et durables.