Confiture Extra de Mûres Monastero Trappiste Vitorchiano

Ce produit est une confiture extra de mûres (Confettura Extra di More) produite par les sœurs cisterciennes du Monastero delle Trappiste à Vitorchiano, situé dans la province de Viterbo, en Italie. Le monastère est célèbre depuis les années 1970 pour ses confitures de haute qualité, fabriquées selon des méthodes traditionnelles sans ajout de pectine ni additifs artificiels, contenant souvent une très haute teneur en fruits (généralement plus de 65g de fruits pour 100g de produit fini).

La marque est entièrement détenue et exploitée par la communauté religieuse du monastère lui-même. Ce modèle de production 'monastique' est une partie essentielle de leur autosuffisance et de leur mission spirituelle, suivant la Règle de Saint Benoît qui met l'accent sur le fait de vivre du travail de ses mains. Bien que leurs produits—y compris les vins, les confitures, et le miel—soient distribués par divers détaillants alimentaires italiens spécialisés et des organisations comme le PIME (Institut Pontifical des Missions Étrangères), la propriété ultime reste entre les mains de l'institution monastique.