L'Ortolan Pesto Rouge fromage

L'Ortolan Pesto Rouge est un fromage frais de première qualité produit par Fromagerie Milleret, une laiterie indépendante et familiale basée dans la région de Franche-Comté en France. La marque a été introduite en 1983, inspirée par le désir de créer un fromage qui combinait la forme ronde du Camembert avec l'extrême douceur du Carré de l'Est. Son nom est dérivé du vanneau ortolan, un oiseau synonyme de finesse et de délicatesse.

Cette variante spécifique présente une garniture 'Pesto Rouge' faite de tomates et de basilic, ajoutant une touche méditerranéenne à la texture crémeuse traditionnelle. Le produit est fabriqué exclusivement sur le site de production de l'entreprise à Charcenne, en France, en utilisant du lait collecté auprès des fermes locales dans un rayon moyen de 30 à 40 kilomètres. La Fromagerie Milleret est demeurée une entreprise familiale depuis sa fondation en 1921 et continue d'être possédée et gérée par la famille Milleret, tout en maintenant un accent sur l'héritage régional et les méthodes de production durables.