Den Gamle Fabrik confiture de fruits

Den Gamle Fabrik, qui se traduit par 'La Vieille Usine', est une marque danoise de premier plan avec une histoire remontant à 1834. Elle a été fondée à partir de 'Jordbærkælderen' (La Cave à Fraises) sur Strøget à Copenhague, où elle a initialement fonctionné comme un magasin de fruits frais et un restaurant d'été. Au fil des décennies, elle a évolué en un producteur spécialisé de marmelades et de confitures de fruits de haute qualité, gagnant en renommée pour sa méthode de production traditionnelle où les baies sont cuites dans des pots ouverts pour préserver leur saveur et leur texture naturelles.

À l'ère moderne, la marque est devenue un nom familier dans toute la Scandinavie et est exportée à l'international, souvent sous le nom de 'Danish Selection'. Depuis 1995, elle fait partie du groupe Orkla, un conglomérat nordique de premier plan. Malgré son appartenance à une entreprise, la marque maintient sa réputation artisanale en respectant des recettes anciennes et des techniques de traitement douces. La production continue d'être centrée au Danemark, desservant à la fois le marché local et les distributeurs mondiaux.