Henderson's Relish

Henderson's Relish est une sauce épicée emblématique qui est devenue un symbole culturel de Sheffield, dans le South Yorkshire. Créée par Henry Henderson en 1885, cette sauce est célèbre pour son mélange unique d'épices et est distinctement végétarienne, végane et sans gluten, ne contenant pas d'anchois contrairement aux sauces Worcestershire traditionnelles.

La production reste strictement locale, avec le relish fabriqué dans une installation dédiée à Sheffield. Cette production localisée a aidé la marque à maintenir une clientèle fidèle, souvent appelée le 'secret de Sheffield'.

La propriété de la marque est restée indépendante tout au long de son histoire. Depuis 1910, l'entreprise est gérée par la famille Freeman, garantissant que l'héritage de la recette originale d'Henry Henderson continue sous une direction privée basée dans sa ville d'origine.