Confection de noix de coco et d'amande Raffaello

Raffaello est une marque de confiserie premium lancée en 1990 par le fabricant italien Ferrero. Caractérisé par sa forme sphérique unique, ce délice se compose d'une amande blanchie entière entourée d'une crème de lait lisse, enfermée dans une coque de gaufrette croustillante et recouverte de noix de coco râpée. Contrairement à beaucoup d'autres produits de Ferrero, le Raffaello classique ne contient pas de chocolat.

La marque est profondément enracinée dans la tradition italienne de la pâtisserie fine (Pasticceria Italiana). Bien que son héritage soit italien, le produit est fabriqué à plusieurs emplacements stratégiques dans le monde pour servir ses marchés internationaux. Les principales installations de production sont situées à Alba (Italie), Vladimir (Russie), Brantford (Canada) et Arlon (Belgique). La Russie reste l'un des plus grands et des plus significatifs marchés consommateurs de la marque.

Aujourd'hui, Raffaello reste sous la propriété du groupe Ferrero, une entreprise multinationale privée dont le siège est à Alba, en Italie. Le groupe est contrôlé par la famille Ferrero, Giovanni Ferrero étant le président exécutif. La marque continue d'élargir son portefeuille, ayant récemment introduit des barres chocolatées et des variétés de crème glacée sous le nom Raffaello.