Pâtes Bowties San Remo

San Remo est une marque alimentaire australienne reconnue, largement considérée comme le premier fabricant de pâtes du pays. Fondée en 1936 par Luigi Crotti, un immigrant italien qui s'est installé à Adélaïde, en Australie-Méridionale, l'entreprise a joué un rôle essentiel dans l'intégration des pâtes dans le régime alimentaire australien. La marque est célèbre pour son emballage iconique mettant en vedette les 'Frères San Remo' et son engagement de longue date envers les techniques traditionnelles de fabrication de pâtes italiennes, alliant savoir-faire et technologie moderne.

Aujourd'hui, San Remo reste une entreprise familiale australienne 100 % privée, gérée par la troisième génération de la famille Crotti. La grande majorité de ses produits de pâtes sèches, y compris la variété Bowties (Farfalle), est fabriquée dans son installation ultramoderne à Windsor Gardens, Adélaïde. L'entreprise utilise du blé dur australien cultivé localement, qui est traité dans sa propre minoterie dédiée, l'une des plus grandes et des plus avancées de l'hémisphère sud. Bien que la plupart de ses pâtes standard soient produites en Australie, certains produits spéciaux, tels que les lignes sans gluten ou artisanales italiennes, peuvent être sourcés depuis des installations dédiées en Italie.