Couteau série GS Global Classic

Les couteaux Global sont des outils de cuisine japonais emblématiques, conçus pour la première fois en 1985 par le visionnaire designer industriel Komin Yamada. Ils sont célébrés pour leur design unique entièrement en métal, y compris leurs poignées striées caractéristiques qui offrent une prise en main sécurisée. Contrairement aux couteaux traditionnels occidentaux, qui utilisent des renforts lourds et des échelles de poignées en bois ou en plastique, les couteaux Global sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable CROMOVA 18 de haute technologie, ce qui les rend exceptionnellement légers et hygiéniques, car il n'y a pas de coutures pour retenir la nourriture ou la saleté.

Chaque couteau Global est encore fabriqué à la main dans l'usine de Yoshida Metal Industry (Yoshikin) située à Niigata, au Japon. Une caractéristique unique de la marque est la poignée creuse, qui est remplie d'une quantité précise de sable pour créer un équilibre parfait entre la lame et la poignée. Ce design a été inspiré par l'équilibre des sabres japonais. Aujourd'hui, la marque reste sous la propriété de son fabricant d'origine, maintenant les normes élevées de l'artisanat japonais qui en ont fait un favori parmi les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs du monde entier.