Brussels Beer Project Delta IPA

La Brussels Beer Project Delta IPA est la bière phare de Brussels Beer Project (BBP), une brasserie artisanale pionnière établie en 2013 par Sébastien Morvan et Olivier de Brauwere. L'identité du produit est profondément enracinée dans son origine participative ; elle a été sélectionnée comme la gagnante d'un vote public parmi quatre prototypes (Alpha, Beta, Gamma et Delta) par plus de 800 habitants de Bruxelles. Cette 'Saison IPA' est célébrée pour sa fusion unique de houblon Citra tropical et de levure Saison belge traditionnelle, créant un profil de saveur sec, épicé et aromatique.

Alors que BBP fonctionnait initialement comme un 'brasseur itinérant' produisant sa gamme de base à Brouwerij Anders à Limbourg, elle a depuis été réorientée vers ses propres installations de production modernes. La plupart des fabrications ont désormais lieu dans leur brasserie ultramoderne 'Port Sud' à Anderlecht, Bruxelles, qui a ouvert en 2021/2022 pour centraliser la production et améliorer la durabilité. L'entreprise est notamment certifiée B Corp et reste une entité belge indépendante, détenue par ses fondateurs et une grande communauté de plus de 4 000 contributeurs participatifs, maintenant son statut de voix dominante dans le mouvement contemporain de la bière artisanale européenne.