Pâte à curry douce Patak's

Patak's est une marque britannique historique qui est devenue synonyme de cuisine maison indienne authentique. La marque a été fondée en 1957 par Lakshmishanker Pathak et sa femme Shanta, qui sont arrivés à Londres en tant que réfugiés du Kenya avec seulement 5 £. Ils ont commencé par fabriquer des douceurs et des collations indiennes traditionnelles dans leur petite cuisine pour servir la communauté sud-asiatique en pleine expansion. La découverte que leurs mélanges d'épices pouvaient être conservés dans de l'huile a conduit à la création des pâtes à curry emblématiques qui ont révolutionné la cuisine indienne pour les foyers britanniques.

En 2007, la famille fondatrice a vendu l'entreprise à Associated British Foods (ABF) pour environ 200 millions de livres sterling. À partir de 2026, Patak's reste une partie centrale de la division épicerie d'ABF, gérée par la filiale AB World Foods. Bien que la marque ait son siège de fabrication principal à Leigh, Lancashire, en Angleterre, la production a également lieu dans des installations modernes en Pologne et en Thaïlande pour répondre à la demande mondiale. La marque continue de dominer le marché international des sauces et pâtes de cuisine indienne, exportées vers plus de 40 pays.